こんにちは！６期生の井上です。

今週も肌寒い一日でしたが、清々しい青空が空一面に広がり気持ちの良い一日でした。

今週の試食には、カブの田楽味噌とサニーレタス・グリーンカールのナムル、アスパラ菜のおひたしを出しました。



カブの田楽味噌はとても簡単でした。カブを一口大に切ってゆでて、たれをかけて完成です！
たれは、味噌大さじ4と砂糖大さじ2、みりん大さじ2を混ぜ煮詰め合わせます。

お客さんからはおいしいと好評でした。特に、カブのほうは味付けが味噌ということで珍しく、興味を持っている方が多くいました。

これは大根でもできるので、今の時期旬のカブと大根を使って作ってみてくださいね。

 

来週の12月24日は今年最後の営業になります。
みなさんには感謝の気持ちでいっぱいです。今年の締めくりをできるよう、来週も頑張ります。

みなさん風邪は引かないでくださいね！！