こんにちは！６期生の本間です。

早いもので、もう１０月が始まりましたね。

１０月１日のくるまぁとの様子をお伝えします。

今日も、秋ナスや里芋などこの時期ならではの野菜が店頭に並びました。

試食では、カボチャのおいしい食べ方を提案したい！ということで、カボチャのケーキを作りました。レンジでできる簡単なレシピです。興味のある方はぜひ試してみてくださいね！

今日はお客さんから、「欲しいものがないなあ」という声を何度かいただきました。

今は野菜の入れ替えの時期なので、農家さんがお店に出すことのできる野菜の種類が少ないのです・・・。また、このところ続いた雨で、野菜の生育も良くないそうです。農家さんは大変苦労なさっています。それでも、「お天道様には逆らえない」と農家さん。おっしゃる通りです。自然には逆らえませんよね。

試食を食べに来たり、散歩がてらによっていただくだけでも大丈夫なので、気軽に立ち寄ってくださいね。

台風がひどくならないことを願って、大根、白菜、ゆきな。もうすぐお見えする冬野菜たちを楽しみに待ちましょう。くるまぁとの野菜で芋煮を楽しんでくださいね。

それではまた来週！

 


〈試食レシピ：レンジで簡単！カボチャケーキ〉

材料

・かぼちゃ・・・・・・・・・・・・正味１２０ｇ

・サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ２

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４（３５ｇ）

・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

・ホットケーキミックス・・・１/２カップ（５０ｇ）

作り方

１．かぼちゃは皮を取って一口大に切りタッパーに入れる。水小さじ　　

　　１ほどをかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで３～４分加　　　

　　熱する。

２．柔らかくなったかぼちゃをボールに移してフォークなどで潰す。

３．かぼちゃの入ったボールに、サラダ油、砂糖、卵の順で加えよく

　　混ぜる。

４．ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜる。

５．クッキングシートを敷いたタッパーに生地を入れ、６００ｗの電　　

　　子レンジで約２分３０秒から３分加熱する。

ポイント                                                                                                                        

・１でかぼちゃを電子レンジで加熱するときはフォークで簡単に潰せる位の柔らかさにする。

・５では表面が乾いたらOK！加熱しすぎると固くなるので一部が生っぽかったら、ぬぐい取って。